昨日、義姉が職場の方からいただいたわらびのお裾分けを義母が綺麗にアク抜きしてくれました。
恵那山岡で採れたとても柔らかいわらびです。
お浸し、卵とじ、前にいただいた竹の子が冷凍保存してあるので
わらびと一緒に炊き込みご飯😋
色々できそうです。

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わらびは当店近くでも数年前は採れましたがこの頃はほとんど見かけなくなりました。
つくし、コンテツ、タラの芽もあったんですが木が成長してしまい
採れなくなってしまいました😌