今日は定休日でしたが、義母を美容院に送迎の時、手間のかかる大根の甘酢漬けを先生からいただきました😋
毎年いただきますが、この甘酢漬けは手間がかかるのと、漬け方にコツがあるのか、違う方にいただいたのとは別物です😊
塩漬けの際の水揚げでその後の酢や砂糖の分量や漬け込み期間が変わるそうです
。私には絶対出来ない加減ですので、
毎年楽しみにしてます。
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