今年もジンジャーティーの素作りをしました。
毎年親戚の叔父が作る生姜で作ってましたが今年は叔父の畑も少し直しがあった為、生姜畑お休みでした。
なので今年の生姜畑高知県産の新生姜をつかいました。
1キロちょっとあったのに干したらほんの少し量になりまささた^^;
ミキサーで粉砕、ザルで漉して、
更に細かいふるいにかけ、鹿児島産の黒糖と煮詰めます。
出来上がりは1週間後ですが、
お店でお出しするのは毎年、1月半ば辺り、本当に寒くなって来た頃からになります。その前に柚子ティーの素もそろそろ作り始めます、柚子は私の104歳のおばあちゃんの家に実ってるのをいただく予定ですがおばあちゃんは先日天寿を全うし旅立ちました。今年の柚子ティーは特別な物になりそうです。皆様にも健康長寿のおすそ分けができたらと思っています。

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練習用

お客様から沢山の甘柿をいただきました。
それを見たお客様が、
柿に顔を描いたらハロウィンになりますよね^ ^と。
早速オーナーがシールを作り貼ってみたら、柿の🎃お化けハロウィンが出来ました。
沢山作りますので、29日、30日の
土曜・日曜限定でご来店のお客様に🎃柿をプレゼント致します。
※無くなり次第終了となります。

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練習用

本日10月27日のランチメニュー

今週は秋晴れ日和だそうで、
あちこちでは今年の秋祭り最後のイベントもあるようです。
イベントに行く前、お帰りの際はぜひ一休みに当店へもお立ち寄り下さい、お待ちしております。

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