フェリーチェの「おはなし」

岐阜県恵那市の山里にある caffe Felice《フェリーチェ》

2013年02月

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おはようございます、
今日は朝から雨降りですがお客様にはゆっくりとした時間を過ごしていただいてます、瑞浪から来て下さるお客様は本日は雨の笠置山を見に来ていただきました、いろいろな姿の笠置山を見ていただいてます。

今日は面白いと言っては失礼ですが、お客様同志がおしゃべりする日でした、後前の席の方が振り向いたらお知り合いとか、知らないけど隣同志で野山について談義、ドッグカフェでもわんこちゃん家族2組でわんこ話、店主達はそれを楽しそうだなぁと思ってましたが、今日実は4時から取材を受けてましたので、それはそれで助かりました、取材とは恵那高2年生の課題研究で
H君がカフェ経営についての話でした、1時間程話しましたが私の話が役に立ったのでしょうか?H君は礼儀正しく制服を来て、予習準備もバッチリでしたから将来はしっかりとした社会人になるでしょう、開業費を聞かれた時はエッ!と思っちゃいました、将来カフェを開業したらぜひカフェ経営学を教えてねと頼んでおきました。

この頃、何回か来て頂くお客様が何人かいらっしゃいます、コーヒーの味を気にいってくださった方、お店の雰囲気を気にいってくださった方、皆さんゆったりとした気分でコーヒーが飲めるからと^ ^私達が1番こだわった所をお客様が感じてくださった事が本当に嬉しかったです、オープンから3ヶ月半少しずつですがフェリーチェの形が見えつつある所です。

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