フェリーチェの「おはなし」

岐阜県恵那市の山里にある caffe Felice《フェリーチェ》

2012年11月

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こんにちは
早速、カナダからお客様?
実は年に数ヶ月だけ恵那に来て、英語のみのクッキング教室を開いてる方で、カナダケベック州から来てるんです、今日はお休みでモーニングに来てくれました、カナダ大好きな長男君はもちろん学校なのでいませんが、早くクッキング教室に来てほしいと^ ^
今月末には我が家のキッチンでフランソワクリスマスクッキングを予定します、興味のある方はフェリーチェまでお尋ね下さい。

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こんばんは
メニュー紹介です、今回はサンドなんですが、鶏胸肉をハーブソルトで焼きレタスとトマトを焼いたパンで挟んだ、チキンサンドです、名前はCLTサンド^ ^パンに塗るソースは少し酸味がありますのでハーブチキンと相性がよく、さっぱりとしてますがボリューム満点です、お昼の軽いランチにいかがですか?。

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おはようございます
お店のメープルレインボーがまた、お色直しを始めました、レインボーと名がつく通り、七変化するようです、
来た時は緑、黄色になり今は赤オレンジになり始めです、メープル=カエデなんですが、カナダ好きの長男君のために植えました、カナダから友達が来るのを楽しみにしてます^ ^

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こんにちは
89歳の叔父と野菜の仕入れの商談が成立しました、叔父は野菜作りの名人なんです、季節の良い朝は5時頃には畑に出て野菜の出来具合や収穫をしては我が家に持って来てくれます、今はレタス、大根、ほうれん草、人参、白菜、小松菜が最盛期との事でした、春には長年大切にしている桃畑の花でピンク色に染まり、夏の収穫の為に受粉作業を始める元気な叔父です、来年の春にはお店の窓から叔父の桃畑を見るこができると思うと、冬もまだこれからなのに、春が待ち遠しいです。

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こちらは、フェリーチェのフード、
パンパスタになります、まるごと食べられるパンの器にミートパスタが入ってます、懐かしいと思われる方はいませんか?オープン以来30人近くの方に食べていただき、昔々の話をしながら食べて下さる方と話し込んでしまいました、私自身はこのパスタに若い頃の思い出が沢山あり、カフェをオープンしたら必ず、メニューに出したいと思ってました、気になる方はぜひお待ちしております、近い内に、クリームパスタも始まります。

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