昨日の朝からすっかり気候が変わってしまいたして、服装も変わりました。
昨夕は早々と窓も閉めて、夕食は玉ねぎ鍋を作りました。
いりこと昆布だしのみの出汁鍋です。
玉ねぎの甘さがとても美味しいスープになります。柚子胡椒を入れて食べるのが美味しいコツです。野菜は玉ねぎとにんじんだけ、本当は玉ねぎだけですが、色味が悪いのでにんじんをスライサーでさささっと。美味しいですよ。
残りましたスープは片栗粉でトロミを付けて、今夜の豆腐あんかけにしますよ。
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